La vigne à Trôo, c’est une longue histoire puisqu’un acte de 1224 atteste de la présence de vignes dans ce village troglodytique…
Trôo était un vignoble très réputé, mais, dans les années 60, le village a perdu ses dernières vignes. Il a fallu attendre l’année 2013 pour qu’un néo-vigneron, Benoît Savigny, décide de rendre à Trôo son patrimoine viticole en y plantant de nouveau des vignes.
La cave du Vigneron, c’est une halte gourmande : la brasserie & salon de thé « le ResTrôo », où l’on peut profiter d’un cadre insolite, pénétrer dans les profondeurs du tuffeau pour s’installer autour d’un tonneau, ou rester en terrasse au pied du coteau troglodytique.
Une petite faim ? Une petite soif ? L’occasion de découvrir et déguster des produits locaux vendômois, sélectionnés avec soin par les bénévoles de Trôo Tourisme.
